México no solo es famoso por sus vibrantes culturas, impresionante cocina y hermosos paisajes, hoy en día también estamos ganando reconocimiento como un productor de vinos de renombre mundial.
Aunque tradicionalmente se ha asociado más con tequila y cerveza, la industria vitivinícola mexicana está resaltando por su calidad y diversidad. Aquí presentamos cinco recomendaciones de vinos mexicanos que deleitarán tanto a los conocedores como a los aficionados por igual.
Casa Madero- Cabernet Savignon
Casa Madero, la bodega más antigua de América, ubicada en el estado de Coahuila, produce algunos de los vinos más finos de México. Su Cabernet Sauvignon es un ejemplo excepcional de la calidad que la región puede ofrecer. Con su cuerpo completo y sabores profundos de frutas maduras, notas de especias y taninos suaves, este vino es perfecto para acompañar carnes rojas asadas o quesos maduros.
Monte Xanica- Chenin Colombard
Ubicada en el Valle de Guadalupe en Baja California, Monte Xanic es una bodega reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación. Su Chenin Colombard es una opción refrescante y llena de sabor. Con aromas a frutas tropicales y cítricas, y una acidez vibrante, este vino es ideal para disfrutar junto al marisco fresco o ensaladas veraniegas.
Finca Sala Vivé by Freixenet México- Blanc de Blancs
Con una vista impresionante de los viñedos de Querétaro, Finca Sala Vivé es el hogar de algunos de los mejores vinos espumosos de México. Su Blanc de Blancs, elaborado con uvas Chardonnay, ofrece una elegante complejidad con notas de manzana verde, pan tostado y un final fresco y persistente. Perfecto como aperitivo o para brindar en ocasiones especiales.
Casa de Piedra- Gran Reserva
La región vinícola de Valle de Guadalupe en Baja California es el hogar de Casa de Piedra, una bodega que combina técnicas tradicionales con un enfoque moderno. Su Gran Reserva, un blend de variedades tintas como Cabernet Sauvignon y Tempranillo, ofrece una experiencia sensorial única. Con su cuerpo robusto, aromas a frutas negras y especias, y una estructura bien integrada, este vino es perfecto para acompañar carnes a la parrilla o platos de caza.
La Redonda- Nebbiolo
Ubicada en el estado de Querétaro, La Redonda es una bodega que ha estado produciendo vinos de calidad excepcional desde 1972. Su Nebbiolo, inspirado en los vinos del norte de Italia, es una expresión elegante y compleja de esta variedad. Con su característico color rubí, aromas a frutas rojas, violetas y especias, y taninos sedosos, este vino es perfecto para maridar con platos de pasta, carnes rojas y quesos añejos.
La escena vinícola mexicana está floreciendo con una diversidad de estilos y sabores que merecen ser explorados. Ya sea que prefieras un tinto robusto, un blanco refrescante o un espumoso elegante, los vinos mexicanos ofrecen algo para todos los gustos. Así que la próxima vez que busques algo nuevo para disfrutar, no busques más allá de estas joyas vinícolas mexicanas. ¡Salud!
Por: Karina González
